Дієта

Новорічний стіл діабетика зі стажем

Напередодні новорічного застілля мені часто задають питання: що я буду їсти на Новий Рік, які страви будуть стояти на моєму святковому столі, просять розповісти, як мені вдається під час застілля тримати цукру в нормі. Досвіду застіль за 31 років життя з цукровим діабетом накопичилося достатньо! Розповім про те, що багато діабетики упускають з виду, і поділюся лайфхаком, який одного разу придумала спеціально під домашні застілля!Автор блогу, Нюра Шарикова, стаж СД1 типу – 31 годМое новорічне менюобично ми з мамою вибираємо прості і швидкі в приготуванні страви, щоб під бій курантів радіти святу, а не мріяти заснути від втоми після готування. На нашому новорічному столі, швидше за все, будуть:Овочі свіжі (огірки, помідори, перець болгарський)Свої соління (гриби, огірки, помідори)Салати олів’є, крабовий салат з корейською морквою, солодким перцем і копченою курячою грудкою, капустяний салат)СырФаршированные шампиньоныКартофель отварнойЗапеченная в духовці курицаМандариныОрехиКонфетыДесерт “Яблука в хусточці”Алкоголь.

Татове вино з Ізабелли, гранатове вино, коньяк. Мінеральна вода, компот з фейхоаЧто допоможе контролю цукру в крові, я розумію, що в новорічну ніч навіть діабетику хочеться розслабитися, з головою піти в свято, а не в підрахунки ХЕ! Але здоров’я, друзі, важливіше! Тому нижче поділюся тими принципами, яких я намагаюся дотримуватися за святковим столом. Що і як їсти їм невеликими порціями.

Це допоможе не перевантажувати шлунок, а також врятує від зайвої глюкози і калорій, що надходять в організм. Гарніри Я не їм взагалі. Замість картоплі, яка традиційно подається як гарнір, я краще з’їм салатик.

Наприклад, зі свіжої капусти. Від хліба краще відмовитися. Ми його і в будні можемо поїсти.

Таким чином ми зменшимо кількість вступників вуглеводів. В овочах вуглеводи є, і їх я також в їжі враховую [1]!Торти я зазвичай не їм. Намагаюся замінити тим, в чому менше вуглеводів, невеликим за обсягом, але цілком відповідним в якості десерту.

Наприклад, мандарином або цукеркою. Зазвичай до моменту прийому десертів все вже ситі: ми нічого не втратимо, не спробувавши тортик. Торт-Поєднання жирів і вуглеводів, які годин через 4-6 можуть вистрілити високими цукрами.

Я не п’ю магазинні соки, компоти і морси! Корисного в них немає нічого, а ось цукру – дуже багато! Краще пити просту або мінеральну воду!При вживанні алкоголю я частіше роблю виміри цукру в крові, ніж зазвичай. Тому що я можу сплутати симптоми гіпоглікемії з алкогольним сп’янінням. А ще не варто забувати, що деякому алкоголі міститься багато цукру і це теж слід враховувати.

Але про алкоголь я вже писала в одному з попередніх постів, не буду повторюватися [2]не варто забувати про інсулінінсулін краще недоколоти, ніж переколоти! Нічого страшного не трапиться, якщо у вас підвищиться цукор в крові, а ось гіпоглікемія і її наслідки для нас набагато небезпечніше [3]. Новий рік – не привід не колоти інсулін!Слід пам’ятати про активний інсулін (короткий діє 3-5 годин). Наведу приклад: ви зробите укол, відразу поїсте, а через годину вирішите перевірити цукор в крові, і він виявиться високим, так як ви з’їли продукт з високим глікемічним індексом, а паузу перед їжею не витримали, і інсулін ще не встиг подіяти [4].

Якщо зробити підколку на зниження цукру, то швидше за все буквально через годину він почне швидко знижуватися. Адже при підколюванні на високий цукор не було враховано, що в крові вже є інсулін з минулої ін’єкції, і він ще не повністю відпрацював. Жирні та м’ясні страви можуть дати зростання цукру через 3-4 і більше годин.

Інсулінозалежні діабетики можуть це легко компенсувати як за допомогою інсулінової помпи – режимом розтягнутого болюса, так і шприц-ручками, розбиваючи дозу на кілька частин. Новорічний лайфхакОднажды я знайшла альтернативу постійному зважуванню святкової їжі. Приготовані салати попередньо були прораховані на вміст вуглеводів в них.

Я порахувала, в скількох ложках того чи іншого салату містилося 1 ХЕ. Ця ложка на святковому столі лежала поруч зі мною, і за допомогою неї я вже точно могла розрахувати, скільки з’їдаю. Дайте, будь ласка, советдрузі, щоб могли ви порадити людям, що живуть з цукровим діабетом: на що варто звернути увагу, про що не варто забувати при новорічному застіллі?Источники1.

https://zen. yandex. ru/media/diabet/nujno-li-diabetikam-schitat-he-v-ovoscah-5f9035f1be60787eb9f381e22.

https://zen. yandex. ru/media/diabet/chto-iz-alkogolia-diabetiku-mojno-na-novyi-god-5fe31a24f7cdfe2e89a3ffb23.

https://zen. yandex. ru/media/diabet/gipoglikemiia-koshmar-diabetikov-5c34ed4aa2966000aa0de6544.
https://zen. yandex. ru/media/diabet/kak-pravilno-delat-insulin-pered-edoi-5d9cdee598930900b6f2a8b9

Related posts

Leave a Comment